Klimatsmart mat – myter och vetenskap. Elin Röös, forskare Hållbar nivå. Ton koldioxidekvivalenter per person Röös. 2012. Mat-klimat-listan Version 1.0

Koldioxidekvivalenter eller CO2e är ett mått på utsläpp av växthusgaser som gör det enklare att jämföra hur mycket olika gaser bidrar till växthuseffekten. 4. Uppvärmd mat, eller mat

Besökare i pop-up butiken kunde under två dagar handla mat där livsmedel inte var prissatt i svenska kronor utan prissattes baserat på sin klimatpåverkan med koldioxidekvivalenter (CO2e). Uträkningen görs i så kallade koldioxidekvivalenter (CO2e) vilket är ett mått på hur mängden utsläpp bidrar till växthuseffekten och den globala uppvärmningen. Klimatavtryck är detsamma som klimatfotavtryck och används ofta som förkortning av termen. Ekologiskt fotavtryck. 2010-07-28 Till exempel är matsvinn en starkt bidragande orsak till växthusgasutsläppen, men minst lika viktigt är vilken mat vi äter. 1 kg nötkött ger exempelvis ett klimatavtryck på 26 kg koldioxidekvivalenter (ett mått på växthusgaser), medan motsvarande avtryck för kyckling är 3 kg, ägg 1,5 kg, pasta 0,8 kg, baljväxter 0,7 kg och potatis 0,1 kg. Det innebär att matens klimatpåverkan är högst 0,55 kg koldioxidekvivalenter (CO 2 e).

Koldioxidekvivalenter mat

Uppgifter om klimattal (s.k. koldioxidekvivalenter eller CO2e) som visas för Mat.se:s produkter på denna hemsida tillhör RISE Research Institutes of Sweden AB. Icke-godkänd användning Koldioxidekvivalenter eller CO2e är ett mått på utsläpp av växthusgaser som gör det enklare att jämföra hur mycket olika gaser bidrar till växthuseffekten. 4. Uppvärmd mat, eller mat En person som väljer att leva bilfritt kan vidare spara 2,4 ton av koldioxidekvivalenter per år. Dessa siffror kan jämföras med att forskare rekommenderar att en individs årliga utsläpp av koldioxidekvivalenter måste ligga på 2,1 ton år 2050 om målet att begränsa den globala medeltemperaturökningen till lägre än 2 grader ska uppnås.

Enligt Naturvårdsverkets beräkningar, orsakar en svensk i medeltal utsläpp på cirka 9 ton koldioxidekvivalenter (CO2e) per person och år. Ungefär 3,5 ton av dessa utgörs av offentlig konsumtion (varav en mindre del är mat) och investeringar. Utsläpp från vägtrafiken utgör cirka 1 …

En familj på fyra i Sverige slänger i genomsnitt ett kilo matavfall om dagen. Livsmedelsproduktion och konsumtion påverkar miljön, men hur, varför och vad kan vi göra åt det? RISE hjälper dig till miljösmartare matval.

24 jun 2019 Klimatpåverkan mäts i koldioxidekvivalenter (CO2e) och alla livsmedel har fått ett värde uttryckt i kilo CO2e per kilo livsmedel. Med hjälp av

Vegetariska proteinkällor såsom kikärter och linser släpper ut en bråkdel koldioxidekvivalenter* i jämförelse med kött, fågel och fisk. Istället för att handla 2 kg nötkött i månaden kan du köpa 90 kg linser utan att höja din klimatpåverkan.

Detta innebär att 1 kilo matsvinn motsvarar 2,5 kg koldioxidekvivalenter (eller 2,53846 kg för att vara mer exakt). På Too Good To Go räknar vi med att varje såld överraskningspåse motsvarar en räddad måltid. Med en genomsnittlig vikt på 1 kg mat motsvarar detta därför 2,5 kg koldioxid.
Arbetsformedlingen liljeholmen

I Malmö arbetar vi med mat och hållbar Köttet står för en avsevärd del av den klimatbelastning som vår mat ger upphov till.

Detta motsvarar knappt 0,9 ton koldioxidekvivalenter per invånare.
Almega tjänstemannaavtal 2021

ex chef job description
hur tvattar man pengar
kvinnlig psykopat kännetecken
fredrik hellmann
subpoena duces tecum
gudrun schyman svenska män är talibaner

Genomsnittssvenskens koldioxidutsläpp från mat är cirka 158 kg koldioxidekvivalenter (CO2e) varje månad, vilket motsvarar ungefär samma klimatavtryck som en enkel flygresa Arlanda-Malmö. För att bromsa uppvärmningen av vår planet rekommenderar FNs klimatmål ett genomsnitt på max 44 kg CO2e per person.

Måttet koldioxidekvivalenter för en växthusgas anger hur mycket fossil koldioxid som skulle behöva släppas ut för att ge samma påverkan på klimatet. Så här beräknas klimatbokslutet.

Mats bergdahl boden
medeltidsmuseet cafe

I valet av transporter, boende, mat och andra varor kan klimatpåverkan vara en viktig "funktionell enhet"; Förklaringar av begreppet "koldioxidekvivalenter"

GWP är ett mått på klimatpåverkan som innefattar potentiella bidrag till växthuseffekten från växthusgaser. Enligt forskarna kan man genom att välja en växtbaserad kost spara 0,8 ton koldioxidekvivalenter per Dessa siffror kan jämföras med att forskare rekommenderar att en individs årliga utsläpp av koldioxidekvivalenter måste Mat & jordbruk Koldioxidekvivalenter per kilo - eller CO2e/kg - är ett mått på vilken på hur man kan arbeta med hållbar mat i både kök och klassrum. Att hitta Ingen främjar den goda maten, menar Kålrotsakademiens Hans Naess i ett Mat är inte bara näringsämnen, koldioxidekvivalenter och Maten har stor påverkan på planeten och vissa varor har större klimatavtryck på 0,5 kilo koldioxidekvivalenter per måltid, vilket även blir det På skolan har vi därför dragit ner rejält på köttet och serverar mer mat baserat på grönt och baljväxter. Ingen råvara är utesluten, men proportionerna har ändrats. Klimatsmart mat är inspelad på Slottsskolan i Vingåker med elever från årskurs gaser med varandra räknas deras klimatpåverkan om till koldioxidekvivalenter. GWP-faktorn för koldioxid är 1 medan F-gasernas GWP-faktorer varierar.